メニュー
アニマルフリー <Animal free>
肉類、乳製品、卵など、動物性の食材を使っていません。
添加物フリー <Synthetic additives free>
化学調味料、香料、保存料などの添加物を使っていません。
アレルギーフリー<Allergy free>
アレルギーの原因となる食材25品目を使っていません。
※アレルギー物質28品目中、大豆、アーモンド又はリンゴを含むメニューを一部提供
白砂糖フリー <White sugar free>
血糖値の乱高下の原因となる白砂糖は使っていません。
グルテンフリー <Gluten free>
消化吸収に負担のかかるグルテンを含む食材は使っていません。
人工甘味料フリー <Artificial sweetner free>
エネルギーや栄養にならず体に負担のかかる甘味料は使っていません。
ギルトフリー <Guilt free>
低GI食材を中心に罪悪感なく美味しい食を楽しめるよう配慮しています。
健康志向の方、体と心に優しい食を求めていらっしゃる方、アレルギーや体質、 食のスタイル（ヴィーガン、プラントベース、ベジタリアン）など、様々な理由で 食べる物をセレクトしている方、誰でもみんな一緒に「美味しいね」って楽しんでもらえる、 そんな『食』のご提供を目指します。
お食事メニュー
活き活きごはん・ジビエ料理メニュー（要予約・日替わり）
活き活きごはんセット
・ジビエのメイン料理
・鉄ミネラル＆有機野菜サラダ
・おばんざい2種
・でっかい具のけんちん汁
・玄米ご飯
（黒千石大豆・黒米入）
・自家製ぬか漬け又は佃煮
Ippukuスペシャルセット
- とうふハンバーグ
- おから衣の焼きベジコロッケ
- 発酵ベジカレー
- もりもり有機野菜サラダ
- おばんざい2品（日替わり）
- でっかい具のけんちん汁
- 玄米ご飯（黒千石大豆＆黒米入）
- 佃煮又は漬物付きセット
- プチデザート（日替わり）
- お好きなドリンク
- クッキー（日替わり）1 or 2枚
ヴィーガン・菜食料理メニュー（要予約・日替わり）
とうふハンバーグセット
（自家製トマトソース）
- メインのおかず
- もりもり有機野菜サラダ
- 日替わりおばんざい2品
- でっかい具のけんちん汁
- 玄米ご飯（黒千石大豆＆黒米入）
- 佃煮又は漬物付きセット
発酵ベジカレーセット
- 発酵ベジカレー
- もりもり有機野菜サラダ
- 日替わりプチデザート
- 玄米ご飯（黒千石大豆＆黒米入）
- ピクルス又は漬物
季節メニュー
鴨鍋コース(2名様より要予約・冬季限定)
- 鴨鍋
京鴨ロース肉
旬の鉄ミネラル野菜＆有機野菜、きのこなど
〆は玄米めん
※鴨鍋は自家製の無添加発酵調味料で作るオリジナルスープで
召し上がっていただきます。 - 鹿肉のローストサラダ
- 本日のおばんざい2品
- 本日のデザート
- お好きなソフトドリンク
-
・とうふハンバーグ 自家製トマトソース ￥600
-
・おから衣の焼きベジコロッケ 自家製ベジタルタルソース ￥600
-
・もりもり有機野菜サラダ ￥600
-
・発酵ベジカレーライス ￥1,000
-
・玄米めん 有機サラダ仕立て ￥1,000
-
・玄米めん けんちん仕立て ￥1,000
-
・本日のおばんざい 各種 ￥350
-
・玄米ご飯（黒千石大豆＆黒米入） ￥250
-
・おむすび（黒千石大豆＆黒米入玄米ご飯） 佃煮＆海苔 ￥350
-
・でっかい具のけんちん汁 ￥400
-
・〆雑炊（玄米ご飯のけんちん仕立て） ￥600
お福わけ スイーツメニュー
濃厚チョコレートケーキ
ケーク・ショコラ
あっさり豆乳クリームトッピング
ハートチョコ添え
「豆乳」と「米粉」と「てんさい含蜜糖」が主役の グルテンフリー＆ギルト（罪悪感）フリーな チョコケーキです。 チョコ好きも満足！しっとり濃厚な味わいをご堪能ください。
豆乳ふんわりシフォンケーキ
宇治抹茶クリーム
抹茶クリーム＆抹茶ソースでデコレーション
小豆の甘露煮添え
グルテンフリーのシフォンケーキは、こちらも 「豆乳」と「米粉」と「てんさい含蜜糖」が主役。ギルト（罪悪感）フリーの体にも心にも優しいケーキです。 ふんわり＆もっちり食感がクセになる！
豆乳ふんわりシフォンケーキ
豆乳クリーム
豆乳クリーム＆いちごソースでデコレーション
季節のフルーツ添え
ドリンクメニュー
- Non Alcohol
-
・有機ブレンドコーヒー ￥450
-
・有機ソイラテ（無調整豆乳） ￥500
-
・有機栽培豆 アイスコーヒー ￥500
-
・有機栽培豆 アイスソイオーレ（無調整豆乳） ￥550
-
・オーガニックストレートティー ￥500
-
・オーガニックレモンティー ￥550
-
・オーガニックソイミルクティー（無調整豆乳） ￥550
-
・オーガニックアイスティー ￥550
-
・オーガニックルイボスティー ホット ￥450
-
・オーガニックハーブティー ￥550
-
・オーガニックぶどうジュース ￥500
-
・オーガニックりんごジュース ￥500
- Alcohol
-
・アサヒスーパードライ ￥550
-
・サンサンオーガニックビール ￥550
-
・有機＆無添加 白ワイン 各種 ￥500~1,500
-
・有機＆無添加 赤ワイン 各種 ￥500~1,500
-
・純米吟醸種 各種 ￥600~1,200
-
・オールドパー ロック/水割り/ハイボール ￥700
-
・サントリー角瓶 ﾛック/水割り/ハイボール ￥500
-
・白岳（米焼酎）ロック/水割り/ハイボール ￥500
-
・有機梅酒 ロック/ソーダ割り ￥500
-
・アサヒドライゼロ ￥400
テイクアウトメニュー
活き活きごはん・ジビエ料理弁当
（要予約・日替わり）
- メインのおかず1品
- 鉄ミネラル＆有機野菜サラダ
- 本日のおばんざい2品
- 玄米ご飯（黒千石大豆＆黒米入）
- 自家製ぬか漬け又は佃煮
ビーガン・菜食料理にも対応します。
（要予約・日替わり）
- メインのおかず1品
- 鉄ミネラル＆有機野菜サラダ
- 本日のおばんざい2品
- 玄米ご飯（黒千石大豆＆黒米入）
- 自家製ぬか漬け又は佃煮
詳しくはご相談ください。
米粉と豆乳のアレルギー対応
チョコケーキ
デコレーションホール
約17㎝角（5号サイズ）のチョコケーキに季節のフルーツと自家製無添加豆乳クリームでデコレーションします。（写真はデコレーションイメージです）
米粉と豆乳のアレルギー対応
チョコケーキ
デコレーションなしホール
約17cm角（5号サイズ）のホールケーキ（3日前までに要予約）卵、乳、小麦粉、添加物、ベーキングパウダー不使用、アレルギー対応（大豆、アーモンド使用）。アニマルフリーとは思えないほど濃厚なチョコレートケーキで人気。
米粉と豆乳のアレルギー対応
チョコケーキ
カット
卵、乳、小麦粉、添加物、ベーキングパウダー不使用、アレルギー対応（大豆、アーモンド使用）。アニマルフリーとは思えないほど濃厚なチョコレートケーキで人気。ホールケーキ（約17㎝角）の1/9カットサイズ
米粉と豆乳のアレルギー対応
シフォンケーキ
デコレーションホール
直径約17㎝の円筒形（6号サイズ）のシフォンケーキに季節のフルーツと自家製無添加豆乳クリームでデコレーションします。（写真はデコレーションイメージです）
米粉と豆乳のアレルギー対応
シフォンケーキ
デコレーションなしホール
直径約17cmの円筒形（6号サイズ）のホールケーキ（3日前までに要予約）卵、乳、小麦粉、添加物、ベーキングパウダー不使用、アレルギー対応（大豆使用）。ふわふわしっとり、もっちりの新食感。
米粉と豆乳のアレルギー対応
シフォンケーキ
カット
卵、乳、小麦粉、添加物、ベーキングパウダー不使用、アレルギー対応（大豆使用）。ふわふわしっとり、もっちりな新食感。ホールケーキ（直径約17㎝）の1/8カットサイズ
「アレルギー対応ケーキ＆クッキー」はWEBショップのご利用で全国へお届け
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